Palmitos à la tapenade

Ingrédients :

une pâte feuilletée, 
un pot de tapenade,
un jaune d'oeuf

Préparation : 

Dérouler une pâte feuilletée, étaler la tapenade et rouler la pâte en boudin.
Enrouler la pâte dans un film étirable transparent puis la placer au congélateur environ 1/2h pour q'uelle durcisse et qu'elle soit ainsi plus facile à découper.
A la sortie du congélateur, badigeonner du jaune d'oeuf.
Découper les palmitos, d'environ 0,5cm d'épaisseur et enfournez environ 10min à 210°.