2014-12-14 11

Ingrédients pour 6 verrines : 

1 pamplemousse rose, 
500g de crevettes, 
2 avocats,
quelques grains de grenade,
baies roses,
vinaigrette : sel, poivre, moutarde, vinaigre balsamique, huile d'olives

Préparation : 

Eplucher le pamplemousse, détailler les quartiers, enlever la peau et couper en dés. Couper en dés les avocats. Décortiquer les crevettes, couper les en dés et en garder quelques uns pour la décoration. Mettre le pamplemousse, les avocats et les crevettes dans de grosses verrines, parsemer des baies roses et grains de grenade. Assaisonner de la vinaigrette.