Toasts foie gras mangue sur pain d'épices

Ingrédients : 

Tranches de pain d'épices spécial foie gras, 
Mangues coupées en tranches fines,
Foie gras,
Fleur de sel.

Préparation : 

Taillez le pain d'épices avec des emportes pièces.
Epluchez la mangue et taillez de fines tranches pour pouvoir faire les mêmes formes qu'avec les emportes pièces faits sur le pain d'épices.
Idem avec le foie gras. Un petit conseil : il faut que le foie gras soit bien frais car plus facile à découper. 
Superposez les couches et soupoudrez de quelques grains de fleur de sel.