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Ô péché gourmand !
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21 septembre 2015

Clafoutis ananas noix coco

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Ingrédients :

1 boite d'ananas en conserve,
100g de sucre,
80g de farine, 
125g de noix de coco rapée,
3 oeufs,
25cl de lait de coco.

Préparation :

Préchauffer le four T200°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le lait de coco, la farine et la noix de coco rapée. Mélanger jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse. Découper l'ananas en petits cubes. Beurrer et fariner un petit moule à gratin ou des petits ramequins. Répartir les cubes d'ananas et recouvrir de la préparation. Enfourner environ 40 min.

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