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Ingrédients (doses pour un socle de moule à cake) : 

50g de sucre glace,
60g de noisettes, 
20g de sucre semoule,
2 blancs en neige.

Préparation :

Préchauffez le four à 190°. Mélanger le sucre glace et la poudre de noisettes. Passez au tamis. Réservez. Monter les blancs en neige et rajouter peu à peu le sucre semoule. Une fois les blancs montés, rajouter le mélanger sucre glace/noisettes délicament, attention à ne pas casser les plats. Mettre la préparation dans une douille ou une seringue et étaler la préparation sur une feuille de cuisson en faisant des boudins collés l'un à l'autre un peu épais (cf.photos). Faire cuire environ 10min à 15min à 190°. Démoulez sur une grille pour que la pâte sèche.