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Ingrédients : 

1 butternut, 
1 buche de chèvre,
120g de lardons,
30cl de crème fraiche semi-épaisse,
gruyère rapé,
2 gousses d'ail,
1 filet d'huile d'olives

Préparation : 

Le plus difficile est d'éplucher et de couper en fines lamelles le butternut. Couper la buche de chèvre en rondelle. Préchauffez le four à 190°. Prendre un  plat à gratin, arroser un fin filet d'huile d'olives  et parsemer légèrement de la première gousse d'ail écrasée. Etaler une première couche de butternut, recouvrir de quelques tranches de chèvre, de lardons et d'un peu d'ail. Recommencer l'opération jusqu'à terminer par la crème fraiche et parsemer généreusement de gruyère rapé. Enfournez environ 40min.