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Ingrédients (4 personnes) : 
8 pommes de terre moyennes,
1 oeuf, 
ail, persil,
sel, poivre,
huile et beurre.

Préparation : 
Peler, laver et raper les pommes de terre. Mélanger dans un saladier, les pommes de terre rapées ajouter l'oeuf, asaisonner avec le persil et l'ail, le sel et le poivre. Dans une poêle faire chauffer l'huile et le beurre, verser une petite couche de la préparation et l'écraser un peu avec une cuillère à soupe. Cuire sur feu moyen environ 5min de chaque côté. Lorsque la crique est dorée, servir avec une viande et une salade.