Ô péché gourmand !

21 avril 2019

Génoise

Ingrédients : 4 oeufs,1 càc de vanille liquide,1 pincée de sel,120g de sucre,120g de farine. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans un cul de poule mélanger au batteur électrique (vitesse 1) : les oeufs, la vanille, le sel et 60g de sucre pendant...

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Tags: génoise

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3 avril 2019

Wok de légumes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 courgettes,2 carottes,1 petite boite de pousses de soja,3 càs de sauce de soja,ail en poudre selon les gouts (plus digeste),Gingembre en poudre 2 càc,coriandre ciselée,quelques cacahuètes grillées. Préparation : Eplucher...

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Tags: légumes, wok

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11 janvier 2019

Mini cupcakes salés (saumon fumé / poires-noix- roquefort / confit d'oignons - tapenade)

Ingrédients de base pour 1 préparation de cupcakes (+ d'une vingtaine) : 150g de farine, 1 sachet de levure,3 oeufs,13cl de lait,10cl d'huile, sel, poivre,100 de rapé. Pour les différents parfums : 1) 4 tranches de saumon fumé, aneth surgelé,fromage à...

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Tags: tapenade, saumon fumé, confit d'oignons, cupcakes, poires, roquefort

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11 janvier 2019

Chaussons confit oignons, chèvre, sésame

Ingrédients (pour une vingtaine) : 2 pâtes feuilletés, 1 pot de confit d'oignons, 1 buche de chèvre,graine de sésame, 1 jaune d'oeuf. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans les deux rouleaux de pâte feuilletés, découper un maximum de cercles avec...

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Tags: chèvre, sésame, chaussons, confit oignons

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14 octobre 2018

Poulet au curry et noix de cajou

Ingrédients (pour 6 personnes) : 800g de filet de poulet,2 oignons, 1 càs de gingembre,2 gousses d'ail,500g de pulpe de tomates,1 càs de poudre de curry,2 càc de curcuma,400 ml de lait de coco,coriandre,sel, poivre,140g de noix de cajou non salées. Préparation...

Posté par cheznath13 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, noix de cajou

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9 octobre 2018

Criques ardéchoises

Ingrédients (4 personnes) : 8 pommes de terre moyennes,1 oeuf, ail, persil,sel, poivre,huile et beurre. Préparation : Peler, laver et raper les pommes de terre. Mélanger dans un saladier, les pommes de terre rapées ajouter l'oeuf, asaisonner avec le persil...

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Tags: ardéchoises, criques

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23 juillet 2018

Tatin d'aubergines chèvre miel

Ingrédients : 1 aubergine longue, 1 pât feuilletée,1 bûche de chèvre, miel,quelques pignons ou des éclats de noix. Préparation : Laver l'aubergine la couper en rondelle, les mettre sur la plaque du four, les 'arroser d'huiles d'olives et enfouner au four...

Posté par cheznath13 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, chèvre, tatin, aubergines

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4 juillet 2018

Verrines saumon fumé, pomme granny, pamplemousse

Ingrédients (4 verrines) : 4 tranches saumon fumé,1 pomme Granny,1 pamplemousse rose,1 citron,ciboulette, baies roses, huile d'olives, sel, poivre,vinaigre de framboises. Préparation : Eplucher la pomme Granny. Dans un saladier, la couper en julienne...

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Tags: pamplemousse, saumon fumé, verrines, pomme granny

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20 avril 2018

Biscuit financier

Ingrédients (pour un gateau d'environ 20cm) : 80g de beurre, 4 blancs d'oeufs,110g de sucre en poudre, 160g d'amandes en poudre, 40g de farine. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire fondre le beurre pour obtenir un beurre...

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Tags: biscuit, financier

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20 avril 2018

Bavarois chocolat passion

Ingrédients (pour une dizaine de personnes) : Pour la base du biscuit financier : 80g de beurre, 4 blancs d'oeufs,110g de sucre en poudre,160g de poudre d'amandes,40g de farine. Pour l'insert passion : 200g de salade de fruits exotiques (surgelés),30g...

Posté par cheznath13 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, passion

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