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        <title><![CDATA[Ô péché gourmand !]]></title>
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        <description><![CDATA[En quelques photos et quelques recettes, un amour pour la cuisine, un plaisir pour les papilles, un vrai p&eacute;ch&eacute; gourmand !]]></description>
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    <title><![CDATA[Fraisier de Pâques]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/2025/04/fraisier-de-paques.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Apr 2025 17:54:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Fraisier pour 12 personnes : Ingrédients : 500g de fraises pour la décoration, la garniture du gâteau et le miroir. Pour la génoise : 4 oeufs, 120g de sucre, 100g de farine et 20 de maïzena. Pour le sirop de punchage : 120g d'eau, 80g de sucre, Quelques... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Mousse à la crème de marrons]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2023/07/06/39963624.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 06 Jul 2023 22:16:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (4 grosses verrines) : 1 pot de crème entière,250g de crème de marrons,2 blancs d'oeufs. Préparation : Dans un saladier mis au frais ainsi que les fouets et la crème quelques instants avant la préparation, monter la crème fraiche en chantilly.Incorporer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cake glacé aux fruits]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2023/06/05/39932116.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Jun 2023 19:01:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (environ 10 personnes) : 3 boules de sorbet à la fraise,3 boules de sorbet passion,3 figues,3 fraises,1 kiwi,1 orange,Feuilles de menthe,40 cl de crème fleurette,sucre glace,1 gousse de vanille Préparation : Filmer le fond et les cotés d'un... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Dômes à la mousse de poivrons sur chèvre frais]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2021/10/21/39187098.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 21 Oct 2021 19:25:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 6 personnes : Pain complet,200g de chèvre frais ou boursin ail et fines herbes,Huile d'olives,sel, poivre,2 gros poivrons rouges,20cl de crème liquide,3 feuilles de gélatine,1 petite gousse d'ail. Préparation : Préchauffez le four à 210°.Equetez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cheznath13]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte poulet féta]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2021/10/21/39187070.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 21 Oct 2021 18:56:04 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 1 rouleau pâte brisée,400g de blancs de poulet,200g de féta,curry en poudre, 3 oeufs,25cl de crème fraiche semi épaisse. Préparation : Préchauffez le four à 200°.Coupez les blancs de poulet en petits dés et les faires dorer dans une poêle,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cheznath13]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Paupiettes de veau et son écrasé de pommes de terre à la moutarde]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2021/10/21/39187021.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 21 Oct 2021 18:43:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (8 personnes) : Pour les paupiettes : 8 escalopes de veau,4 tranches de jambon blanc,4 tranches de gruyère, Poivre. Pour la sauce : 2 oignons,60cl de fond de veau,1 petite boite champignons de Paris,10cl de vin blanc sec,2 càs de farine,25cl... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cheznath13]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tomate mozza revisitée]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/11/25/38672764.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 25 Nov 2020 23:12:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 6 verrines : Tartare de tomates : 3 tomates,1 petit oignon rouge,1 càs d'huile d'olives,2 càs crème vinaigre balsamique,sel. Mousse de mozzarella : 125g de mozzarella avec le petit lait,1 blanc d'oeuf,1 feuille de gélatine,1/2 zeste de... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Entremet praliné, lychees, framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/07/30/38457573.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 Jul 2020 22:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (environ 12 personnes) : Génoise : 4 oeufs, 120g de sucre,120g de farine,1 càc de vanille liquide,1 pincée de sel. Mousse praliné : 1 tablette de praliné dessert,20cl de crème fleurette,2 feuilles de gélatine. Mousse lychees : 1 boite de lychees... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cheznath13]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Boudin au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/06/01/38339135.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Jun 2020 20:11:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 1 tablette de chocolat dessert,20 biscuits Petit Lu,100g de beurre,quelques noisettes ou amandes,1 oeuf. Préparation : Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au micro-ondes ou bain marie. Bien mélanger, ajouter l'oeuf... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Entremet praliné exotique]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/04/12/38193589.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Apr 2020 18:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (environ 10-12 personnes - avec un moule de 22cm) : Gateau à préparer la veille. Génoise : 4 oeufs, 1 càc de vanille, 1 pincée de sel, 120g de sucre,120g de farine. Sirop d'imbibage : jus de la salade de fruit ou faire un sirop. Mousse exotique... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte tomates fromages basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/04/07/38178328.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Apr 2020 22:37:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 3 tomates rondes,1 pâte feuilletée,150g de mozzarella,100g de ricotta,30g de gruyère rapé,quelques feuilles de basilic,2 oeufs,20cl de crème semi épaisse,10cl de lait,20g de farine tamisée,1 càs de moutarde,sel, poivre. Préparation : Etaler... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Boeuf aux oignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/04/04/38168332.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Apr 2020 23:45:01 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de rumsteak taillé,2 oignons,3 càs de sauce soja,2 càs d'huile d'olives,1 bouillon de volaille (1/2l),1 càc de maïzena,coriandre et gingembre en poudre. Préparation : Coupez la viande en fines lamelles et faites la... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Roses feuilletées courgettes chèvre]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/03/23/38127839.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Mar 2020 22:43:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : un rouleau pâte feuilletée, 2 courgettes, Chèvre frais à tartiner,Menthe,Sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Laver les courgettes, les couper en tranches fines environ 2mm, les mettre dans un saladier rempli d'eau et passez... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Entremet choco coco glaçage rocher]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/02/09/38009537.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Feb 2020 11:44:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[Anneaux calamars sautés à l'ail et au persil]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/01/19/37954200.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Jan 2020 18:07:22 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (4 personnes) : 500g anneaux calamars, huile d'olives, ail, persil, sel, poivre Préparation : Dans une poêle av un tout petit peu d'huile d'olives faites revenir les encornets pendant quelques minutes le temps qu'ils rendent leur eau. Egouttez.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte chèvre confit d'oignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2020/01/19/37954099.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Jan 2020 17:41:25 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 1 pâte feuilletée,1 bûche de chèvre, 1 pot de confit d'oignons,Quelques noisettes émiettées,Herbes de provence. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à tarte, dérouler une pâte feuilletée, la piquer, étaler sur le fond un... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Dômes chocolat et mousse caramel]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/12/07/37846115.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Dec 2019 00:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 dômes) : Pour les coques : 100g de chocolat dessert.Mousse au chocolat : 3 oeufs, 100g de chocolat dessert caramel. Préparation : Préparer cette recette la veille. Préparer les dômes, faire fondre le chocolat au bain marie (28°-29°).... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cheznath13]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Thon rouge sauce aux câpres]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/09/04/37613425.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Sep 2019 22:44:22 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de thon rouge,2 gros oignons,5 gousses d'ail aplatis au couteau,1 boite de pulpe de tomates et 1/2 de purée de tomates,1/2 verre de vin blanc,2 batons de fenouil,2 feuilles de lauriers,1 càs de câpres rincées,Quelques... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Gigot d'agneau aux pommes de terre]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/05/05/37312200.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 May 2019 19:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : Gigot d'agneau de 1,5kg,6 ou 7 pommes de terre,3 gousses d'ail,sel, poivre, beurre,herbes de provence. Préparation : Préchauffez le four à 240°. Pelez, lavez, séchez et taillez les pommes de terre en rondelles pas trop fines. Les poser en... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Roulé aux courgettes et saumon fumé]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/05/05/37312118.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 May 2019 18:44:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 3 oeufs,50g de farine,1/2 paquet de levure,2 courgettes, sel, poivre,1 càs de crème fraiche,6 tranches de saumon fumé,Tartare ou Boursin échalottes ciboulettes. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Raper les courgettes et les faire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ganache au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/04/21/37277124.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Apr 2019 23:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir dessert (205g),25cl de crème entière fluide. Préparation : Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain marie. Ajouter la crème chaude que vous aurez porté à ébullion, mélanger... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cheznath13]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Génoise]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/04/21/37277091.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Apr 2019 22:50:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 4 oeufs,1 càc de vanille liquide,1 pincée de sel,120g de sucre,120g de farine. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans un cul de poule mélanger au batteur électrique (vitesse 1) : les oeufs, la vanille, le sel et 60g de sucre pendant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Wok de légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/04/03/37231172.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Apr 2019 20:20:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 courgettes,2 carottes,1 petite boite de pousses de soja,3 càs de sauce de soja,ail en poudre selon les gouts (plus digeste),Gingembre en poudre 2 càc,coriandre ciselée,quelques cacahuètes grillées. Préparation : Eplucher... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[cheznath13]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mini cupcakes salés (saumon fumé / poires-noix- roquefort / confit d'oignons - tapenade)]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/01/11/37010016.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Jan 2019 23:19:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients de base pour 1 préparation de cupcakes (+ d'une vingtaine) : 150g de farine, 1 sachet de levure,3 oeufs,13cl de lait,10cl d'huile, sel, poivre,100 de rapé. Pour les différents parfums : 1) 4 tranches de saumon fumé, aneth surgelé,fromage à... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Chaussons confit oignons, chèvre, sésame]]></title>
    <link><![CDATA[https://opechegourmand.canalblog.com/archives/2019/01/11/37009981.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Jan 2019 22:33:25 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour une vingtaine) : 2 pâtes feuilletés, 1 pot de confit d'oignons, 1 buche de chèvre,graine de sésame, 1 jaune d'oeuf. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans les deux rouleaux de pâte feuilletés, découper un maximum de cercles avec... ]]></description>
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