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27 octobre 2017

Gratin de butternut

Ingrédients : 1 butternut, 1 buche de chèvre,120g de lardons,30cl de crème fraiche semi-épaisse,gruyère rapé,2 gousses d'ail,1 filet d'huile d'olives Préparation : Le plus difficile est d'éplucher et de couper en fines lamelles le butternut. Couper la...

Posté par cheznath13 à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, gratin, butternut

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19 octobre 2017

Lasagnes jambon cru, courgettes parmesan

Ingrédients : 4 courgettes, 4 tranches jambon cru, 1 gros oignon,Pâtes pour lasagnes (Barilla),gruyère rapé. Béchamel :90g de beurre, 90g de farine,lait (ajouter le lait en fonction de la quantité désirée),Parmesan,poivre. Préparation : Préchauffez le...

Posté par cheznath13 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lasagnes, parmesan, jambon cru

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2 juillet 2017

Papillote de poulet à la moutarde

Ingrédients : 1 blanc de poulet,2 tomates,3 ou 4 olives vertes ou noires,jus de citron,oignons,moutarde à l'ancienne,filet d'huile d'olives. Préparation : Préchauffer le four à 200°. Sur une feuille de papier alu, Trancher les tomates, étaler 3 rondelles...

Posté par cheznath13 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, poulet, citron, papillote

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2 juillet 2017

Salade de carottes au cumin

Ingrédients : 5 carottes,jus d'1 citron,1 càc de cumin,coriandre,ail,sel, poivre,huile d'olives. Préparation : Eplucher les carottes et les faire cuire à la vapeur. Une fois refroidies, dans un saladier les couper en rondelles et les asaissonner du citron,...

Posté par cheznath13 à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, carottes, citron

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2 mai 2017

Fraisier girly

Ingrédients : Génoise : 4 oeufs,120g de sucre,120g de farine,1/2 sachet de levure. Mousse aux fraises : 400g de purée de fraises,35cl de crème fleurette,60g de sucre,jus 1/2 citron,6 feuilles de gélatine. Insert litchi :1 boite de litchi,50g de sucre,jus...

Posté par cheznath13 à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraisier, girly

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7 avril 2017

Tartare saumon agrumes

Ingrédients : 300g de pavé de saumon,1 fenouil,1/2 oignon rouge,aneth,1 citron jaune,1 orange. Préparation : Retirer la peau des pavés de saumon, les arêtes puis taillez les pavés en dés très fins. Emincez finement l'oignon, l'aneth et le fenouil. Pelez...

Posté par cheznath13 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare, agrumes

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7 avril 2017

Feuilletés au chorizo

Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire,120g de chorizo,100g de rapé,1 oeuf et 1 jaune d'oeuf. Préparation : Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, mélanger le chorizo haché, le rapé et l'oeuf entier. Etaler cette préparation sur la pâte...

Posté par cheznath13 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletés, chorizo

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7 avril 2017

Torsades au jambon cru

Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire, 4 tranches de jambon cru, Parmesan, 1 jaune d'oeuf. Préparation : Préchauffez le four à 190°. Sur une plaque, déroulez la pâte feuilletée et étalez le jaune d'oeuf sur toute la pâte que vous parsemez de parmesan....

Posté par cheznath13 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, torsades

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20 mars 2017

Clafoutis courgettes feta menthe

Ingrédients : 3 courgettes, 1 oignon,100g de feta,menthe ou basilic selon goût,4 oeufs,10cl de lait,4 càs de crème liquide,sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Lavez les courgettes et coupez les en dés. Faites les revenir dans un peu...

Posté par cheznath13 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, clafoutis, feta, menthe

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5 février 2017

Bavarois exotique

Gateau à faire la veille (meilleur pour la prise de la mousse). Préparer la génoise : 4 oeufs, 120g de sucre, 120g de farine, 1/2 sachet de levure. Préchauffez le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger la levure à la farine. Montez lse blancs...

Posté par cheznath13 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, bavarois, exotique, miroir

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