Articles populaires – Ô péché gourmand !

11 janvier 2015

Mousse au chocolat

Ingrédients : 1 tablette de chocolat de 200g,6 oeufs,1 pincée de sel, Préparation : Laisser fondre le chocolat au bain marie, laisser tiédir.Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes, ajoutez le sel dans les blancs et battez les en neige très ferme.Versez...

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11 novembre 2014

Tartelettes de macédoine

Ingrédients : 1 boite de macédoine3 oeufs1 peu de crème ou de laitGruyère rapéSel, poivre, ciboulette Préparation : Egoutter la macédoineBattre les oeufs, ajouter la macédoine, la crème, le gruyère et assaisonner.Verser la préparation dans de petits moules...

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27 décembre 2014

Risotto aux deux saumons

Ingrédients (pour 6 personnes) : 200g de riz spécial risotto (arborio ou autre),2 pavés de saumon,4 tranches de saumon fumé,2 carottes,1 oignon,1 botte de ciboulette,20cl de vin blanc,1 l de bouillon cube,20g de beurre,3 càs d'huile d'olives,sel, poivre....

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11 novembre 2014

Verrine italienne

Ingrédients : Salade verte (feuilles de chêne ou laitue)Jambon cruTomates confitesFigues fraichesCopeaux de parmesanPignonsVinaigrette au vinaigre balsamique Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la préparation, faire griller les pignons quelques...

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18 décembre 2014

Salade d'hiver

Ingrédients : 300g de mâche,2 grosses endives,2 betteraves, 100g de cerneaux de noix,50g de roquefort,huile d'olives, moutarde, vinaigre, sel, poivre Préparation : Pour la sauce : dans un bol écraser le roquefort, ajouter la moutarde, le vinaigre, poivrer,...

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18 novembre 2014

Cake courgettes feta pignons

Ingrédients : 150g de farine,1 sachet de levure,3 oeufs,13cl de lait, 10cl d'huile,100g de rapé. 3 courgettes,1 oignon,1 gousse d'ail,Pignons, Basilic, Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four T°180°. Faire revenir les courgettes coupées en dés dans...

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15 novembre 2014

Sablés parmesan olives

Ingrédients : 90g olives noires, 175g de parmesan,125g de farine,125g de beurre,sel, poivre Préparation : Mélanger le beurre, le parmesan, la farine, les olives coupées, le sel et le poivre.Rouler la pâte en boudin d'environ 5cm de diamètre puis l'envelopper...

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14 novembre 2014

Verrine de mousse de betteraves

Ingrédients : 2 grosses betteraves, 1 gousse d'ail,crème fraiche épaisse (1 càs),sel, poivre,graines de pavots, petits gressins pour la déco Préparation : Mixer les betteraves, l'ail, la crème fraiche.Assaisonnez et mettre la préparation dans des verrines...

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13 novembre 2014

Rouleaux à la saucisse

Ingrédients (pour une vingtaine de rouleaux) : une pâte feuilletée10 saucisses strasbourg1 jaune d'oeufgraines de pavot Préparation : Ebouillanter les saucisses.Etaler la pâte, poser les saucisses, les enrouler et former des rouleaux.Badigeonner du jaune...

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5 mai 2019

Gigot d'agneau aux pommes de terre

Ingrédients : Gigot d'agneau de 1,5kg,6 ou 7 pommes de terre,3 gousses d'ail,sel, poivre, beurre,herbes de provence. Préparation : Préchauffez le four à 240°. Pelez, lavez, séchez et taillez les pommes de terre en rondelles pas trop fines. Les poser en...

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3 janvier 2016

Soleil au pesto rosso

Un classique des feuilletés pour les blogueuses ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletés,100g de pesto rosso, gruyère rapé, origan,1 jaune d'oeuf. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Etalez la 1ère pâte avec son papier et la poser sur une plaque, la recouvrir...

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20 mars 2016

Filet mignon miel soja

Ingrédients : 1 filet mignon,1 oignon,2 gousses d'ail,1 càs de soja,gingembre en poudre,2 à 3 càs de miel liquide,1 filet de vinaigre balsamique,poivre Préparation : Dans un bol, mélangez les gousses d'ail écrasées, le gingembre, le soja, le miel, le...

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13 avril 2015

Gratin fruits de mer poireaux

Ingrédients : 500g de mélange de fruits de mer (moules, crevettes, calamars), 500g de moules décortiquées,4 blancs de poireaux,huile d'olives, ail, persil, poivre,10cl de vin blanc,gruyère rapé,sauce béchamel : 90g de berre, 90g de farine, 70cl de lait,...

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13 mai 2015

Tarte aux fraises amandine crème pâtissière

Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250g de farine, 125g de sucre, 1 oeuf, 100g de beurre, 1 zeste de citron, 1 pincée de sel.Pour la crème d'amandes : 50g de beurre, 50g de sucre, 50g d'amandes, 1 oeuf.Pour la crème patissière : 125g de lait, 1/2 gousse...

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21 avril 2015

Cassolette de porc fondant

Ingrédients : 1kg d'échine de porc découpée en morceaux,3 oignons, 3 gousses d'ail,1 boite de pulpe de tomates,10cl de vin blanc,100g d'olives vertes dénoyautées,2 brins de romarin,1 càc de sucre,sel, poivre,huile d'olives Préparation : Préchauffer le...

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21 avril 2015

Tarte courgettes feta basilic

Ingrédients : 3 courgettes, 200g de feta,basilic frais ou surgelé, 1 pâte feuilletée,3 oeufs,10cl de lait,25cl de crème fraiche semi-épaisse,sel, poivre, parmesan ou gruyère rapé,huile d'olives Préparation : Eplucher les courgettes, les tailler en dés....

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15 janvier 2015

Risotto jambon cru parmesan

Ingrédients : 250g de riz Arborio,1 verre de vin blanc,1,5l de bouillon cube,1 oignon,150g de petits pois,100g de parmesan,4 tranches de jambon cru, 1 poivron rouge, 1 poivron vert,1 pointe de pesto. Préparation : Préparer 1,5 de bouillon cube.Tailler...

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26 novembre 2014

Gateau au yaourt aux pommes

Ingrédients : 1 pot de yaourt,2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 1/2 pot d'huile,3 oeufs,4 pommes Préparation : Préchauffer le four T°180°.Mélanger : farine, sucre, sucre vanillé, levure, oeufs, yaourt et huile. Ajouter les pommes...

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15 novembre 2014

Sauté de veau (rapide) aux olives

Ingrédients : 600g de sauté de veau (4 pers),1 oignon,champignons de paris,olives vertes,1 càs de coulis de tomates,10cl de vin blanc,200ml de fond de veau,sel, poivre, laurier Préparation : Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon dans un peu...

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21 juillet 2015

Salade chèvre chaud gésiers de canard confits

Ingrédients : Feuilles de salade de chêne,Gésiers de canards confits, 1 bûche de chèvre, Tranches de pain,1 échalotte,Huile d'olives,Vinaigre balsamique,Moutarde,Sel, poivre Préparation : Préparer une vinaigrette : échalotte émincée finement, sel, poivre,...

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13 juin 2016

Muffins au chocolat et pépites

Ingrédients (une quinzaine de muffins) : 200g de chocolat noir, 120g de beurre, 120g de sucre en poudre, 120g de farine,60g de poudre d'amandes,4 oeufs, 2 càs d'écorce d'oranges confites ou de pépites de chocolat,2 càc de levure chimique,1 pincée de sel....

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20 avril 2018

Biscuit financier

Ingrédients (pour un gateau d'environ 20cm) : 80g de beurre, 4 blancs d'oeufs,110g de sucre en poudre, 160g d'amandes en poudre, 40g de farine. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire fondre le beurre pour obtenir un beurre...

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Tags: biscuit, financier

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14 novembre 2014

Salade italienne

Pour un déjeuner rapide aux accents méditerranéens, salade composée de : tomates, mozarella, salade verte, jambon cru, basilic, olives noires assaisonner d'une vinaigrette au v.balsamique !!

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Tags: balsamique, italienne, mozzarella, salade

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1 janvier 2017

Petits choux farcis au saumon et sa chantilly

Faire des petits choux et les garnir de chantilly citron aneth et de petits morceaux de saumon fumé.Délicieux à l'apéritif !!

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Tags: choux, chantilly, saumon fumé

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15 novembre 2014

Verrine roquette magret pignons

Ingrédients : Roquette, Magret de canard, Tomates séchées, Pignons, Vinaigrette balsamique Préparation : Mélanger tous ces ingrédients, cette petite verrine ravira vos invités !

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Tags: magret, roquette, verrine

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