Tartare saumon fumé, pomme granit, concombre

Ingrédients (pour 4 verrines) :

2 tranches de saumon fumé,
1/2 pomme Granit,
1/2 concombre, 
oignon rouge,
1 jus de citron,
sel, poivre

Préparation : 

Couper en brunoise, la pomme, le concombre, le saumon. Mélanger le tout, assaisonnez du jus de citron, de ciboulette de sel et de poivre. Présentez dans des verrines. Dégustez !!