Ingrédients (environ 10 personnes) : 3 boules de sorbet à la fraise,3 boules de sorbet passion,3 figues,3 fraises,1 kiwi,1 orange,Feuilles de menthe,40 cl de crème fleurette,sucre glace,1 gousse de vanille Préparation : Filmer le fond et les cotés d'un...

Ingrédients pour 6 personnes : 12 noix de Saint jacques,500g de langoustines, 1,5kg mélange de fruits de mer,croûtes de vol au vent,400g de champignons de Paris,le jus d'un citron,25cl de fumet de poisson,20g de beurre,40cl de crème liquide,20cl de vin...