Ô péché gourmand !

16 septembre 2016

Sauté de veau au chorizo

Ingrédients (pour 6 personnes) : 700g de sauté de veau,1 chorizo en tranches,2 boites de pulpe de tomates,1 dizaine d'olives vertes dénoyautées,2 oignons,basilic,ail. Préparation : Dans une cocotte, faire revenir la viande avec les oignons émincés, faire...

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Tags: chorizo, sauté de veau

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12 septembre 2016

Filet mignon farci

Ingrédients : 1 filet mignon,3 tranches de jambon cru,1 buche de mozzarella,2 oignons,basilic,huile d'olives,15cl de vin blanc,poivre. Préparation : Préchauffez le four 180°. Epluchez et émincez les oignons, les répartir au fond d'un plat allant au four....

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11 septembre 2016

Tartelettes chèvre confit d'oignons

Ingrédients (4 tartelettes) : 1 pâte feuilletée,confit d'oignons,1 bûche de chèvre,quelques pignons, herbes de provence. Préparation : Faire chauffer le four 210°. Etaler la pâte et découper 4 tartelettes à l'aide d'un bol qui servira d'emporte pièce....

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27 juillet 2016

Pizza couronne

Quand par chez nous il fait très chaud et que l'on a pas forcément envie de cuisiner, rien de tel qu'une petite confection pizza maison accompagnée d'une petite salade. Ingrédients : 1 pâte feuilletée,1 tube de sauce tomates cuisinées,1 bûche de Mozzarella,4...

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1 juillet 2016

Millefeuilles courgettes brousse menthe

Ingrédients : 1 kg de courgettes, 400g de brousse, 70g de parmesan, 3 branches de basilic frais ou de menthe, 1 oeuf,sel, poivre,1/2 gousse d'ail écrasée, huile d'olives. Préparation : Préchauffer le four à 210°. Laver les courgettes et les tailler dans...

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13 juin 2016

Sablés comté sésame

Ingrédients (une vingtaine de sablés) : 100g de beurre,150g de comté,150g de farine,2 càs de graines de sésame, un peu de poivre. Préparation : Verser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli coupé en dés, le comté rapé, les graines de sésame...

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13 juin 2016

Muffins au chocolat et pépites

Ingrédients (une quinzaine de muffins) : 200g de chocolat noir, 120g de beurre, 120g de sucre en poudre, 120g de farine,60g de poudre d'amandes,4 oeufs, 2 càs d'écorce d'oranges confites ou de pépites de chocolat,2 càc de levure chimique,1 pincée de sel....

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13 juin 2016

Mini quiches sans pâte au saumon fumé

Ingrédients (une douzaine de quiches) : 4 oeufs,40 cl de crème fraiche semi-épaisse,50g de farine,Quelques brins d'aneth,200g de dés de saumon,2 blancs de poireaux,gruyère rapé,sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four à 210°. Battre les oeufs avec...

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19 avril 2016

Tomates confites et tapenade sur feuilletés

Ingrédients (pour 10 personnes) : 20 tomates de cocktail (+ grosses que les cerises),herbes de provence,huile d'olives,1 pincée de sucre,tapenade noire,1 pâte feuilletée. Préparation : Préchauffez le four à 120°. Déposer les tomates dans un plat, les...

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Tags: tapenade, tomates confites, feuilletée

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2 avril 2016

Cakes chèvre noisettes

Ingrédients : 150g de farine,1 sachet de levure,3 oeufs,13cl de lait,10cl d'huile,100g de rapé,poivre,1 bûche de chèvre,40g de noisettes concassées. Préparation : Préchauffez le four à 200°. Mélanger dans un saladier : la farine, la levure, les oeufs,...

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Tags: chèvre, cakes, noisettes

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