Ingrédients pour 6 verrines : Tartare de tomates : 3 tomates,1 petit oignon rouge,1 càs d'huile d'olives,2 càs crème vinaigre balsamique,sel. Mousse de mozzarella : 125g de mozzarella avec le petit lait,1 blanc d'oeuf,1 feuille de gélatine,1/2 zeste de...