Articles populaires – Ô péché gourmand !

19 janvier 2015

Cake au chocolat

Ingrédients : 3 oeufs,200g de sucre, 225g de farine,100g de chocolat en poudre, 1 sachet de levure chimique,1 sachet de sucre vanillé,20cl d'huile,3 càs de lait,1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180°.Battre les oeufs entiers, ajouter...

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27 décembre 2015

Cannelés saumon orange

Ingrédients : 2 oeufs,10cl de lait,5 cl de jus d'oranges,1/2 zeste d'orange,250g de ricotta,70g de farine, 4 tranches de saumon fumé. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait, le jus d'oranges, le zeste...

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18 août 2015

Tartelettes pêches romarin

Ingrédients : 1 pâte feuilletée,3-4 pêches bien mûres,Beurre,Sucre,Brins de Romarin. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Sur la plaque du four où l'on aura préalablement étaler une feuille à cuisson en silicone, étaler une pâte feuilletée et découper...

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11 janvier 2015

Salade du Sud-ouest

Ingrédients : Mâche,Magré de canard,Pignons,Foie gras, Confit d'oignons ou confiture de figues,Choux (cf.recette pâte à choux) Préparation : Faire des choux et les garnir de confit d'oignons ou de confiture de figues selon les goûts, les garnir de morceaux...

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3 janvier 2016

Moules gratinées

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5kg de grosses moules (d'Espagne),1 plaquette de beurre 250g,1 botte de persil,1 gousse d'ail,quelques gouttes de Pastis,poivre, chapelure. Préparation : Faire cuire les moules, puis les détacher garder la chair dans...

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27 juillet 2016

Pizza couronne

Quand par chez nous il fait très chaud et que l'on a pas forcément envie de cuisiner, rien de tel qu'une petite confection pizza maison accompagnée d'une petite salade. Ingrédients : 1 pâte feuilletée,1 tube de sauce tomates cuisinées,1 bûche de Mozzarella,4...

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3 mars 2016

Lapin en gibelotte

Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux,200g de lardons,1 boite de champignons,1 oignons, 25cl de vin blanc,30cl de bouillon de volaille,1 càs de maïzena,1 bouquet garni. Préparation : Dans une sauteuse faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon émincé...

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13 juin 2016

Sablés comté sésame

Ingrédients (une vingtaine de sablés) : 100g de beurre,150g de comté,150g de farine,2 càs de graines de sésame, un peu de poivre. Préparation : Verser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli coupé en dés, le comté rapé, les graines de sésame...

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1 juillet 2016

Millefeuilles courgettes brousse menthe

Ingrédients : 1 kg de courgettes, 400g de brousse, 70g de parmesan, 3 branches de basilic frais ou de menthe, 1 oeuf,sel, poivre,1/2 gousse d'ail écrasée, huile d'olives. Préparation : Préchauffer le four à 210°. Laver les courgettes et les tailler dans...

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11 septembre 2016

Tartelettes chèvre confit d'oignons

Ingrédients (4 tartelettes) : 1 pâte feuilletée,confit d'oignons,1 bûche de chèvre,quelques pignons, herbes de provence. Préparation : Faire chauffer le four 210°. Etaler la pâte et découper 4 tartelettes à l'aide d'un bol qui servira d'emporte pièce....

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12 septembre 2016

Filet mignon farci

Ingrédients : 1 filet mignon,3 tranches de jambon cru,1 buche de mozzarella,2 oignons,basilic,huile d'olives,15cl de vin blanc,poivre. Préparation : Préchauffez le four 180°. Epluchez et émincez les oignons, les répartir au fond d'un plat allant au four....

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13 juin 2016

Mini quiches sans pâte au saumon fumé

Ingrédients (une douzaine de quiches) : 4 oeufs,40 cl de crème fraiche semi-épaisse,50g de farine,Quelques brins d'aneth,200g de dés de saumon,2 blancs de poireaux,gruyère rapé,sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four à 210°. Battre les oeufs avec...

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29 novembre 2015

Gâteau à l'ananas

Ingrédients (se servir du pot de yaourt pour les doses) : 1 yaourt,3 oeufs, sucre : 2 pots,farine : 3 pots, huile : 1/2 pot, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vahiné,1 boite d'ananas en conserve,quelques amandes effilées ou de la noix de coco en poudre,...

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20 novembre 2014

Gratin aubergines, jambon, mozzarella

Ingrédients : 4 aubergines,4 tranches de jambon blanc,400g de mozzarella, Huile d'olives, Herbes de Provence, Basilic. Préparation : Découper les aubergines en tranches fines, les entailler, les déposer dans un plat passant au four, les arroser d'huile...

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18 novembre 2014

Pâte à choux

Ingrédients : Pâte à choux : 25cl d'eau,75g de beurre,150g de farine,4 oeufs,1 pincée de sel,1 càs pour les recettes sucrées Préparation : Préparer la pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sucre. Porter à ébullition.Retirer...

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19 janvier 2020

Anneaux calamars sautés à l'ail et au persil

Ingrédients (4 personnes) : 500g anneaux calamars, huile d'olives, ail, persil, sel, poivre Préparation : Dans une poêle av un tout petit peu d'huile d'olives faites revenir les encornets pendant quelques minutes le temps qu'ils rendent leur eau. Egouttez....

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23 mars 2020

Roses feuilletées courgettes chèvre

Ingrédients : un rouleau pâte feuilletée, 2 courgettes, Chèvre frais à tartiner,Menthe,Sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 180°. Laver les courgettes, les couper en tranches fines environ 2mm, les mettre dans un saladier rempli d'eau et passez...

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19 janvier 2020

Tarte chèvre confit d'oignons

Ingrédients : 1 pâte feuilletée,1 bûche de chèvre, 1 pot de confit d'oignons,Quelques noisettes émiettées,Herbes de provence. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à tarte, dérouler une pâte feuilletée, la piquer, étaler sur le fond un...

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1 juin 2020

Boudin au chocolat

Ingrédients : 1 tablette de chocolat dessert,20 biscuits Petit Lu,100g de beurre,quelques noisettes ou amandes,1 oeuf. Préparation : Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au micro-ondes ou bain marie. Bien mélanger, ajouter l'oeuf...

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4 avril 2020

Boeuf aux oignons

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de rumsteak taillé,2 oignons,3 càs de sauce soja,2 càs d'huile d'olives,1 bouillon de volaille (1/2l),1 càc de maïzena,coriandre et gingembre en poudre. Préparation : Coupez la viande en fines lamelles et faites la...

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20 avril 2018

Biscuit financier

Ingrédients (pour un gateau d'environ 20cm) : 80g de beurre, 4 blancs d'oeufs,110g de sucre en poudre, 160g d'amandes en poudre, 40g de farine. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire fondre le beurre pour obtenir un beurre...

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Tags: biscuit, financier

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14 novembre 2014

Salade italienne

Pour un déjeuner rapide aux accents méditerranéens, salade composée de : tomates, mozarella, salade verte, jambon cru, basilic, olives noires assaisonner d'une vinaigrette au v.balsamique !!

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Tags: balsamique, italienne, mozzarella, salade

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15 novembre 2014

Verrine roquette magret pignons

Ingrédients : Roquette, Magret de canard, Tomates séchées, Pignons, Vinaigrette balsamique Préparation : Mélanger tous ces ingrédients, cette petite verrine ravira vos invités !

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Tags: magret, roquette, verrine

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1 janvier 2017

Petits choux farcis au saumon et sa chantilly

Faire des petits choux et les garnir de chantilly citron aneth et de petits morceaux de saumon fumé.Délicieux à l'apéritif !!

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Tags: choux, chantilly, saumon fumé

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14 novembre 2014

Petits choux foie gras confiture de figues

Ingrédients : petits choux,confiture de figues ou d'oignons,foie gras Préparation : Garnir des petits choux avec un lit de confiture de figues ou de confit d'oignons et rajouter un petit dé de foie gras. Délicieux à l'apéritif !

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